privind atribuţiile specifice ale INSPECŢIEI SANITARE DE STAT în cadrul controlului oficial al alimentelor
În temeiul Hotărârii Guvernului nr. 168/2005 privind organizarea şi funcţionarea Ministerului Sănătăţii, cu modificările şi completările ulterioare,
Având în vedere prevederile Protocolului Nr. MC.8783/ 4814/1851/407/2005 încheiat între Ministerul Sănătăţii, Ministerul Agriculturii, Pădurilor şi Dezvoltării Rurale, Autoritatea Naţională Sanitar Veterinară şi pentru Siguranţa Alimentelor şi Autoritatea Naţională pentru Protecţia Consumatorilor privind controlul oficial al alimentelor,
Văzând referatul de aprobare al Inspecţiei Sanitare de Stat nr.VI 42660/19.09.2005
Ministrul Sănătăţii,
emite următorul
ORDIN
Art.1. Se aprobă atribuţiile şi resposabilităţile Inspecţiei Sanitare de stat , structură din subordinea Ministerului Sănătăţii, în cadrul controlului oficial al alimentelor, conform anexei, care face parte integrantă din prezentul ordin.
Art.2. Serviciul Inspecţia Sanitară de Stat din cadrul Ministerului Sănătăţii, Serviciile de Inspecţie Sanitară de Stat din cadrul Direcţiilor de Sănătate Publică judeţene şi a Municipiului Bucureşti vor aduce la îndeplinire prezentul ordin.
MINISTRU,
EUGEN NICOLĂESCU
ANEXA
I. Atribuţiile şi responsabilităţile specifice ale personalului din cadrul Serviciilor de inspecţie sanitară de stat, împuternicit să exercite acţiuni de inspecţie sanitară în cadrul controlului oficial al alimentelor sunt în principal următoarele:
Controlul respectării normelor generale de igienă şi sănătate publică, periodic precum şi în situaţiile epidemiologice deosebite;
Controlul igienei personale, a stării de sănătate şi al nivelului cunoştiinţelor personalului privind normele de igienă din unităţile ce produc, prelucrează, depozitează, transportă şi valorifică produse de origine animală şi non-animală;
Monitorizarea calităţii fizico-chimice, bacteriologice şi nutriţionale a principalelor grupe de alimente, cu impact asupra sănătăţii publice;
Evaluarea şi comunicarea riscului pentru sănătatea populaţiei, identificat prin activitatea de inspecţie sanitară de stat;
Verificarea respectării condiţiilor sanitare de funcţionare a obiectivelor înregistrate care produc alimente de origine non-animală, supuse controlului sanitar de stat.
II. În funcţie de tipul obiectivului supus controlului sanitar de stat, inspectorii sanitari exercită următoarele atribuţii:
1.FERMA: Controlul stării de sănătate a personalului angajat;
2.UNITĂŢI DE PROCESARE:
1.Controlul respectării normelor de igienă privind :
a) monitorizarea de audit a apei potabile;
b) materialele şi obiectele care vin în contact cu alimentele;
c) aditivii alimentari;
d) alimentele cu destinaţie nutriţională specială;
e) suplimentele alimentare.
2.Controlul igienei şi a stării de sănătate a personalului precum şi a cunoştiinţelor fundamentale de igienă;
3. Monitorizarea calităţii fizico-chimice, bacteriologice şi nutriţionale a principalelor grupe de alimente, cu impact asupra sănătăţii publice;
3.UNITĂŢI DE DEPOZITARE:
1. Controlul igienei şi a stării de sănătate a personalului precum şi a cunoştiinţelor fundamentale de igienă ;
2. Controlul periodic a respectării condiţiilor sanitare de funcţionare a depozitelor alimentare şi supuse controlului sanitar de stat;
3. Monitorizarea calităţii fizico-chimice, bacteriologice şi nutriţionale a principalelor grupe de alimente, cu impact asupra sănătăţii publice;
4.UNITĂŢI DE DESFACERE:
1. Controlul igienei şi a stării de sănătate a personalului precum şi a cunoştiinţelor fundamentale de igienă;
2. Verificarea respectării condiţiilor sanitare de funcţionare
3. Monitorizarea calităţii fizico-chimice, bacteriologice şi nutriţionale a principalelor grupe de alimente, cu impact asupra sănătăţii publice;
4. Efectuarea unor anchete epidemiologice comune împreună cu ANSVSA în cazul apariţiei toxiinfecţiilor sau a zoonozelor.
5.UNITĂŢI DE ALIMENTAŢIE PUBLICĂ:
1.Controlul igienei şi a stării de sănătate a personalului precum şi a cunoştiinţelor fundamentale de igienă;
2. Verificarea respectării condiţiilor sanitare de funcţionare
3. Monitorizarea calităţii fizico-chimice, bacteriologice şi nutriţionale a principalelor grupe de alimente, cu impact asupra sănătăţii publice;
4. Efectuarea unor anchete epidemiologice comune împreună cu ANSVSA în cazul apariţiei toxiinfecţiilor alimentare şi/sau a zoonozelor.
6.PIEŢE,TÂRGURI ,OBOARE:
1. Controlul respectării normelor generale de igienă şi sănătate publică.
-----------------------------------------------------
STRUCTURI AVIZATOARE
SERVICUL JURIDIC AUTORITATEA NAŢIONALĂ SANITAR
VETERINARA SI PENTRU SIGURANTA
ALIMENTELOR
NR. INREGISTRARE NR. INREGISTRARE
DATA DATA
|
